قد تُنتج عملية التخمير كميات كبيرة من الرغوة غير المرغوب فيها أثناء الإنتاج. فالكائنات الحية التي تُطلق الغازات قد تُسبب رغوةً مزعجة في الخزانات والأوعية، بالإضافة إلى قوى القص. ومن الأمثلة الشائعة على الرغوة عمليات صناعة السكر. ويُساعد استخدام مُزيل رغوة مناسب للاستخدام الغذائي على التحكم في جميع مشاكل الرغوة ومنع حدوث أي اضطرابات في النظام.